تنطبق هذه المواصفة القياسية على المنتج المعروف باسم كمشي ، كما هو محدد في القسم 2 أدناه ، والذي تم تحضيره باستخدام الملفوف الصيني كمكون أساسي والخضروات الأخرى التي تم تقليمها وتقطيعها وتمليحها ومتبل قبل التخمير. تنطبق هذه المواصفة القياسية على المنتج المعروف باسم كيمتشي ، كما هو محدد في القسم 2 أدناه ، والذي تم تحضيره باستخدام الملفوف الصيني كمكون أساسي والخضروات الأخرى التي تم تقليمها وتقطيعها وتمليحها ومتبل قبل التخمير.